Empresários paraibanos participam de congresso de panificação em Florianópolis
28/09/2018 | 09h09minCom o tema “Receita de Sucesso: alimentação saudável, inovação e produtividade”, o evento terá a integração do 3º Congrejovem e do Congresso Interamericano de Panificação e Confeitaria (Cipan). Dentre os temas e tendências que serão discutidos durante os quatro dias de congresso estão alimentação saudável, automação e semi-automação dos processos produtivos e inovações para o setor, incluindo a tendência de pães congelados.
De acordo com a analista do Sebrae Paraíba, Sandra Duarte, o mercado de panificação e confeitaria está em expansão em todo o país. A pesquisa de indicadores de tendências e mercados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip) também confirma a expansão e aponta que, num panorama geral, o ano se iniciou com atividades em recuperação, com os investimentos dando sinais de reação e a prévia do PIB (produto interno bruto) indicando crescimento de 1%, relacionada ao aumento de demanda, das compras de matéria-prima e da quantidade de exportações.
“O mercado também está em expansão na Paraíba, apesar da crise, principalmente por causa do crescimento do segmento de alimentação saudável e da diversidade de ofertas de produtos, como café da manhã, soparias, chás da tarde e cakes, que incrementa o segmento com novidades. Na visão do Sebrae, enquanto gestora, é importante a participação dos empresários nesse tipo de evento, especialmente porque o congresso contará com palestrantes renomados”, destacou.
Ainda, dentro da programação, que terá oficinas e aulas-show, destacam-se a participação de importantes nomes do setor, a exemplo dos chefes Luiz Farias, James Griffin, Gunther Koerffer, Thierry Meunier, entre outros. “Também teremos uma oficina com o chefe Rogério Shimura, que abordará com detalhes todo o processo de congelamento de pães, que sabemos que é uma tendência real no Brasil. Outro assunto importante será abordado por meio de painéis com foco na saúde, que é a necessidade de as padarias trazerem, além de produtos tradicionais, aqueles que atendam à necessidade do mercado, que está cada vez mais focado em qualidade de vida, com produtos fit, veganos e vegetarianos”, destacou a analista do Sebrae Paraíba.
Assessoria
Outras Notícias
- Tambaú Hotel sedia Miss Paraíba Be Emotion 2019 Publicado há 2 dias
- Projeto de Lei Anticrime: Advogada comenta reflexos das transformações propostas por Sérgio Moro Publicado há 2 dias
- Amor à Vida: Fórum das Mulheres de Negócios realiza campanha de doação de sangue Publicado há 2 dias
- Campina Grande vai receber feira voltada ao mercado da beleza Publicado há 2 dias
- Óticas Diniz inauguram 1ª loja conceito de João Pessoa, na Paraíba Publicado há 2 dias